Espumante Pét-Nat

Pét-Nat não nasceu para ser controlado. Nasceu para acontecer.

Antes de existirem regras, técnicas precisas ou manuais de enologia, o vinho já borbulhava por conta própria. O Pét-Nat surge exatamente desse tempo: quando o homem observava a natureza… e não tentava corrigi-la.

Tudo começa com a uva. Ela fermenta, ganha vida, transforma açúcar em álcool. Em determinado momento, o frio desacelera esse processo, mas ele não termina. O vinho é engarrafado ainda em movimento. E dentro da garrafa, silenciosamente, a fermentação continua. É ali que a mágica acontece. Sem adição de açúcar. Sem interferência. O gás que você sente na taça não foi colocado. Ele nasceu ali. Por isso o Pét-Nat é diferente de qualquer outro espumante. Ele não busca repetição perfeita. Busca expressão.

Cada garrafa carrega um pouco da safra, do clima, do tempo e do acaso. Às vezes mais vibrante, às vezes mais delicado. Um pouco turvo, um pouco rebelde. Sempre verdadeiro.

O Pét-Nat Alma Gerais nasce desse mesmo princípio: vinificação de baixa intervenção, leveduras naturais, respeito absoluto ao que a uva quer dizer. Um vinho vivo: que muda, respira e se revela aos poucos. 

Não espere um espumante “comportado”. Espere frescor, textura, espontaneidade. Espere um vinho que não pede cerimônia, mas pede presença. 

Sirva gelado. Abra com cuidado. E deixe a natureza terminar a conversa.
Saúde!